GRUPO DE TRABAJO SOBRE CALIDAD DE PRODUCTOS FRESCOS

S.P.G. pequeños productores agroecológicos de Murcia

INVITACIÓN REUNIÓN – SÁBADO 9 JULIO 2011 –

CAÑADA DEL PRAO – BULLAS

El grupo de desarrollo del SPG (Sistema Participativo de Garantía) continúa con las reuniones de trabajo, en la confección de los criterios de certificación. El ultimo miércoles 29 de Junio avanzamos sobre este “libro de buenas prácticas” consensuado entre los presentes cada aspecto de la producción y el cuidado de la finca. En esta línea de trabajo, seguimos queriendo hacer extensiva la convocatoria a consumidores, asociaciones, productores y comerciantes del sector agrícola que comulguen con los objetivos del SPG.

En esta ocasión el sábado 9 de Julio más que en cualquier ocasión, nos parece muy importante la asistencia de consumidores y asociaciones. Puesto que el tema de la calidad es el canal de comunicación y fidelidad más continuo que pueda mantener esa confianza que se pretende establecer con el sistema participativo de garantía.

Así se convoca a los productores interesados, a que traigan para el sábado los productos de temporada de sus fincas en las condiciones normales de suministro (recolección, presentación…). Y a los consumidores, sobre todos aquellos que alguna ocasión se hayan decepcionado con los productos suministrados, que aporten con total libertad sus críticas y observaciones.

La jornada se desarrollará de la siguiente forma:

Horario: 10h am – 15h pm

1º ejemplo de recolección en el campo por parte de Fernando Ros.

2º presentación del seguimiento del control de calidad de Juanjo en la Asociación Biosegura.

3º muestra de las mercancías de temporada de los agricultores, confección de varemos y criterios de calidad/precio/presentación entre los presentes.

4º normas de manejo y control de los productos frescos, entre los manipuladores o intermediarios y los consumidores.

5º cata de productos de temporada

*(Si alguien se quiere quedar a comer, vamos a utilizar el espacio de trabajo que está provisto de cocina y frigorífico. Así que cada uno que se traiga sus manjares y estáis invitados a compartirlos)

Un saludo, Rafael

GRUPO DE TRABAJO SOBRE CALIDAD DE PRODUCTOS FRESCOS-reunión 9 julio 2011-cañada del prao-Bullas

OBJETIVOS-SPG CALIDAD CAÑADA 9 JULIO 2011

conclusion SPG pequeños productores agroecologicos-JUNIO 2011